Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل تارت الفراولة بالصور

 

مقادير التارت

2 ونصف ك دقيق

رشة ملح

ثلثين كوب سكر بودره

200جم بمقدار اصبعين زبده او كوب زبده

2 صفار بيضه

2 م ك فانيلا سائله

 

 

 

 

 

 

الطريقه

 

يقطع الزبده مكعبات وهي بارده

 

ونضربها بالمضرب الكهربائي الرأس الربر اللي على شكل حرف

 

K مع إضافة السكر ويضرب جيدا

 

ثم يضاف له الدقيق ورشة الملح ونستمر بالخلط حتى يصبح مثل فتات الخبز

عند ذلك نضيف صفار البيض مع الفنيلا ويخلط

 

ويكمل العجن باليد ويغلف بالنايلون ويوضع في الثلاجه لمدة ثلث ساعه حتى يبرد ويفرد

 

لسهولة الفرد اضعه بين طبقيتن ورق زبده وافرده مايلصق على الفراده ولا شئ ويسهل لك الفرد


مقادير كريم الباتسير


1 وربع ك حليب سائل


3 صفار بيض كبير


ثمن ك طحين


ربع ك سكر


فانيلا


3 م ك نشاء


1 م ك كاسترد

 

نضع الحليب والفانيلا على النار حتى الغليان ونبعدها عن النار

ونضيف باقي المكونات وتكون مجمعه مع بعض في إناء

 

ثم نرجعها على النارونستمر بالخفق بالمضرب اليدوي حتى تتماسك ثم نضعها

في خلاط العصير مع إضافه القليل من الماء < نحصل على قوام كريمي

 

ثم نضعه على التارت

 

إذا بترفعيه او جهزيته قبل عجينه التارت غلفيه بنايلون كي لايتكون طبقه على الوجه

اضفت عليه القليل من صوص الفراوله وزينته بالفراوله وندهن الفاكهه بالمربى المخفف بالماء

هذا شكله النهائي

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*