Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل الكرواسون بالصور

المكونات

4اكواب دقيق او ما يعادل 600غ دقيق

ملعقتين كبيرتين سكر حبيبات

ملعقة خميرة فورية
رشة ملح

ملعقة صغيرة بيكن باودر

بيضة

زبادي طبيعي  من سعة 125غ

3ملاعق كبيرة زبدة مدابة

ماء دافئ للعجن

اصبع زبدة او ما يعادل 150غ للتوريق

صفار بيضة لدهن الكرواسون  ممزوج مع قطرات خل و رشة نسكافيه

اولا نمزج الخميرة و السكر مع ملعقة دقيق و نضيف ربع كوب ماء و نتركها ربع ساعة لتختمر و تتضاعف

نمزج الدقيق مع البيكن باودر و رشة الملح ونضيف الزبادي ثم الزبدة المدابة ثم البيضة المخفوقة

ونضيف خليط الخميرة

نمزج الكل و نضيف الماء شوي شوي للحصول على عجين لين نعجنه جيدا و نتركه  نصف ساعة زمن حتى يتضاعف

نبسط العجبن لاكبر مستطيل ممكن

ندهنه بالزبدة الي لازم تكون بحرارة الغرفة ليسهل بسطها

ثم نلف المستطيل لنحصل على رول نقسمه لنصفين و نتركه بالثلاجة لساعتين على الاقل

نبسط كل قسم لمستطيل و نشكل مثلثات نحشيها شكلاته

هنا استعملت شكلاته الدهن

و نلفها لنحصل على كرواسونات حلوة نتركها ربع ساعة قبل دهنها بخليط البيض

ترسل لفرن ساخن 180 درجة من 10 ل 15د

تترك تبرد قبل ان تقدم مرشوشة يالسكر البودرة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*