Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل (Japanese Cotton Cheesecake) بالصور


المقادير


250 غرام جبن كريمي ( 12جبن كيري )


1/2 ك حليب


60 غرام زبدة


25 غرام دقيق منخول


20 غرام نشا منخول


1 م ص فانيليا


5 صفار بيض


5 بياض بيض


1/2 ك سكر


بشر ليمون

الطريقة


في وعاء نضع الحليب والجبن والزبدة ونضع الوعاء في حمام مائي

ونقلبها معًا حتى يصبح الخليط سلس , ثم نضيف صفار

 

البيض ونقلب مع مراعاة أن تكون النار هادئة جدًا

ثم نضيف الدقيق والنشا والفانيليا وبشر الليمون ونقلب جيدًا حتى يمتزج


نطفي النار ونترك الخليط جانبًا


في وعاء آخر نأخذ بياض البيض ونضيف ربع كوب سكر

 

ونخفقه ثم نضيف باقي السكر ونخفق حتى يصبح مثل الكريمة

نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من خليط بياض البيض ونضعها

على الخليط السابق ونقلب على شكل فوق تحت بهدوء


ثم نضع باقي خليط


نضع الخليط بعد مايمتزج تمامًا في صينية مدهونة بالزيت

ثم نضع الصينية في صينية أكبر منها ونضيف الماء المغلي


تخبز في الفرن … تأخذ من 45 دقيقة إلى ساعة


ملاحظاتي


الوصفة جدًا جدًا لذيذة و أكثر من رائعة ,,, لكن لما عملتها

في صينية أكبر وألغيت بشر الليمون طلعت أطعم وألذ

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*