Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل فطائر مثلثة بحشوة اللحمة المفرومة بالصور

المكونات سهلة و الطريقة مميزة

ومن هنا اشكر الغالية سهام__ام العربي__ لمشاركتنا طريقة الفطائر بطريقة المطبق __المسمن المغربي___طريقة ناجحة و نتيجتها حتبهركم اكيد

هنا استعملت 3اكواب دقيق او ما يعادل نصف كيلو دقيق ابيض

بيضة

ملعقة و نصف سكر حبيبات

ملعقة صغيرة غير ممتلئة بيكن باودر

ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة خاصة بالخبز اضفتلها رشة سكر و ماء دافئ  تركتها ترتفع ربع ساعة

رشة ملح

ملعقتين زيت

ماء دافئ للعجن

باناء مزجت النواشف الملح و السكر و البيكن باودر

اضفت الزيت

ثم الخميرة بعد ما ارتفعت

ثم البيضة بعد ما خفقتها مسبقا

مزجت الكل و اضفت الماء الدافئ وحصلت على عجين لين عجنته لمدة 10د و تركته ساعة زمن يختمر

فهالاثناء جهزت الحشو و كان عبارة عن بصلة متوسطة و ربع حبة فليفلة خضرا قليتهم فشوية زيت قبل ما اضيف اللحمة المفرومة و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الشطة ثم كسبرة و بقدونس و مزجت الكل حتى نضجت اللحم

اضفت الفرميسيلي الصينية بعد ما تركتها 5د بماء غليان و قطعتها و صفيتها و اضفت زيتون اخضر مقطع

بعد ما اختمرت العجينة شكلت منها 20 حبة بحجم البيضة

وتركتها ترتاح ربع ساعة

بسطتها بمسحة زيت و دهنتها بمسحة زبدة لينة و شكلتها زي المطبق و حصلت على حجم صغير  جميل

اتميت الكمية كلها

تركتها ترتاح تقريبا ربع ساعة

جهزت بيضة مخفوقة

بسطت المربعات و ومسحت عالجوانب بالبيض و اضفت الحشو و اغلقت المثلثات بالاصابع و ثبتها بالشكوكة

دهنتها بصفار البيض و رشيت سمسم و ارسلتها لفرن سااخن

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*