Saturday, November 18, 2017

طريقة عمل الدانش بايستري بالجبن بالصور

المقادير ل 4 قطع.

120 جرام جبن كريم فلادلفيا فى درجة حرارة الغرفة

1صفار البيض فى درجة حرارة الغرفة.

3 ملاعق كبيرة سكر أبيض

1 ملعقة كبيرة ساور كريم

½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون

شريحة من عجينة الباف بايستري مقاس 35 فى 35 سنتميتر وسمك 5 ملليميتر تقريبا.

لدهن الوجه والاطراف : 1 صفار بيضة مخفوقة مع قليل من الماء.

للتقديم

سكر بودرة

الطريقة

فى وعاء مجوف نضع الجبن,الساور كريم,صفار البيضة,بشر قشر الليمون,السكر والفانيليا معا ونضربهم بخفاقة البيض اليدوية حتى يتجانس الخليط ونضعه جانبا

نرش قليلا من الدقيق على سطح الكاونتر ونفرد عجينة الباف فوقه ثم نرش قليلا من الدقيق فوق العجينة

نفرد العجينة لمقاس مربع اكبر قليلا من مقاسها الاصلى ونقطعها الى 4 مربعات متساوية

نضع فى وسط كل مربع ملعقة كبيرة من خليط الجبن ثم ندهن أطراف كل مربع بخليط صفار البيض والماء

نغلق طرفين متقابلين من المربع ونضع القطع فى صينية على ورقة زبدة ونتركها ترتاح 10 دقائق ثم ندهن سطحها الخارجى بصفار البيض.

ندخلها الفرن على درجة 160 مئوية ونخبزها لمدة 20 دقيقة

تترك لتبرد قليلا ويرش عليها السكر البودرة ثم تقدم

الصور 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*