Wednesday, October 18, 2017

طريقة عمل بوريك الشمس بحشوة الجبن بالصور

 

المقادير ل 6 أشخاص

اولا للعجينة 

1ملعقة كبيرة خميرة فورية

1ملعقة كبيرة سكر ابيض

1كوب حليب سائل دافىء

¼ كوب لبن زبادي

1بيضة

½ كوب زيت نباتي

1ملعقة صغيرة ملح

31/2 كوب دقيق ابيض

ثانيا للحشوة

400 جرام جبن ابيض مفتت

¼ باقة بقدونس مفرومة

ثالثا للوجه

¼ كوب سمسم حب +حبة البركة مخلوطين

1صفار البيض مخفوقة

الطريقة 

1-  نخلط الدقيق والخميرة معا

2-  نخلط باقى مكونات العجينة جيدا معا

3-  نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن باليد لمدة 8 دقائق حتى تتكون لدينا عجينة غير ملتصقة نكورها ونغطيها ونتركها تتخمر 45 دقيقة

4- نخلط مكونات الحشوة جيدا معا

5-  نفرد العجينة الى قرص بقطر 45 سم وسمك 9ملم تقريبا

6-  نفرد الحشوة فوق قرص العجينة ونلف القرص على شكل رول سميك نمده قليلا ليصبح طوله حوالى 50 سم

7-  نلف الرول على شكل كعكة كبيرة ونغلق الاطراف جيدا ونضعه على ورقة زبدة فى صينية مناسبة للفرن

8-  ندهن وجه الكعكة بصفار البيض ثم نرش السمسم وحبة البركة على الوجه

9-  نعمل شرحات عرضية بالسكين على وجه الكعكة

10-    ندخل الصينية الفرن المحمى على 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر البوريك وينضج ثم نخرجه ويقدم

الصور

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*