Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل فطاير مميزة بالصور

المقادير

العجينه مكونتها طحين ذره و ملح و رشه عقدة صفرا ممكن تستغنو عنا


و ماء هذه العجينه ما الها اي مقادير سهله كتير عملتا

هذه صورة طحين الذره

شوفو شكل الطحين الذره غير طحين القمح

نضع على الطحين الذره ملح و رشه عقده صفرا او اي ملون طعام

اصفر يكون بودره وماء وبنخلطهم كتير مليح هذه صورة العجينه جاهزه

والحشوه عباره عن

لحمه مفرومه + بطاطا مقطع مربعات صغار ومسلوقه + حبة بندوره

حبة فليفله + حبة بصل + بهارات ملح و فلفل اسود و كمون و سبع بهارات + ماجي

نضع الخضرة في ماكينة الفرم لتقطيعهم كتير صغير

الان نضع اللحمه على النار لتستوي

بس تستوي بنضيف الخضره

بعدها بنضيف البهارات

نتركها على النار لمدة 5 دقائق لتستوي الخضره

 

بعدها بنضيف البطاطا

هذه صورة العجينه والحشوه جاهزين

بنجيب كيس عادي نمده على الطاوله

ناخد من العجينه ونكورها بهذا الشكل ونضعها على الكيس

وبصحن او اي شي مسطح نضعه فوق العجينه ونظغط عليه

الان نشيل الكيس ونضع ملعقه من الحشوة

وبمساعدة الكيس نسكر الفطيرة على بعض

وبطرف الاصبع نضغط على اطراف الفطيرة

ونضغط باي غطاء مدور ونقطع اطراف العجينه بهذه الطريقه

بعدها نقليها بزيت غزير وتقدم مع صلصه حره

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*