Thursday, October 19, 2017

طريقة عمل العجين المورق أو االباف-باستري بالماء الساخن سهل والنتيجة مضمونة بالصور

أقدم لكم طريقة ثانية للعجين المورق أوالباف باستري بطريقة سهلة ومضمونة والنتيجة هائلة للمبتئات أو للأخوات اللاتي لديهن مشكلة في العجين إليكن مقادير العجين

غ400 زبذة خاصة بالتوراق بونا أو أي نوع آخر،غ600 دقيق أبيض،ملح،2 كؤوس ماء ساخن

ونحتاج النشا أو مايزينا لرش العجين عند فرده

 

في إناء نخلط الزبذة والماء الساخن والملح ونخلط

 

ثم نضيف الدقيق حتى الحصول على عجين خفيف

 

 نغطيه وندخله الثلاجة حتى يتماسك 

على طاولة العمل ترش بالنشا أو مايزينا بكثرة

 

ثم نفرد العجين بالمدلك أو بالنشابة شكل مستطيل

 

يطوى على اثنين

 

ثم نرش ونفرده مرة أخرى تكرر هاته العملية أربع مرات

 

 وفي كل توريقة نرش النشا أو مايزينا والصور توضح طريقة الفرد الصحيحة حتى تحصلي على عجين ناجح

 

 وهاهو العجين أصبح جاهز للاستعمال 

 

والوصفة القادمة الفولوفن مالح حلو من هذا العجين

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*