Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل ال (داطلي عراقي) مشبك سوري (لقيمات بالسميد) بالصور

المقادير  

كوب ونصف سميد ناعم 

اي نوعية انا استخدمت سميد بالعلب المهم يكون ناااعم 

نصف كوب طحين ابيض 

ملعقة كبيرة زيت نباتي 

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة كبيرة سكر 

رشة ملح 

نصف كوب حليب دافئ

ملعقة صغيرة فانيلا وملعقة صغيرة قرفة (دارسين)

شيرة او قطر وطريقة عملها نضع في قدر كوبين سكر مع كوب ماء وملعقة صغيرة عصير ليمون او خل ابيض 

ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق ومن ثم نطفئ النار وممكن وضع الفانيلا بعد ما نطفئ النار او اي مطيبات 

 

طريقة العمل 

نخلط المواد الجافة ومن ثم نضيف السائلة ونخلط بالملعقة حتى تتجانس المواد ويكون القوام مشابه للصورة 

 

بعد مااختمر الخليط حسيته غليظ وقوامه متماسك اضفت له ماء

واخذ معي نصف كوب يعني خليت الخليط اشبه بقوام الداطلي البيتي هذه صوره له 

 

ولكن اللي حابب يلتزم بالوصفة لكم مطلق الحرية 

انا اللي حسيته انه لما خففت الخليط فقط شكل القمع مابين فيه عند القلي 

ولكن الطعم مطابق لداطلي المحلات 100%

يقلى في زيت ساخن باستخدام قمع النجمة  على اي شكل انا عملت شكل الحلزون واشبه باللقيمات 

اضغط واول ميطلع العجين اقطعه بيدي واضعه لحتى نحصل على شكل اشبه بالكرات 

لحتى ياخذ لون ذهبي غامق 

 

ثم يغطس بالشيرة الباردة والداطلي يكون ساخن او العكس 

ويقدم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*