Sunday, September 24, 2017

طريقة عمل كعب الغزال بالصور

 

العجين

 

450 الدقيق فورص من النوع الجيد

 

50 الزبدة ماشي مدوبة ولكن تكون رطبة في درجة حرارة المطبخ

 

ربع كاس ماء الزهر

 

بيضة كاملة 

 

كنجمعو العجين بالماء البارد وندلكوها مزيان وناخذ شوية من

 

العجين ونزيدو عليه الملون الاخضر وكل اخت تعمل اللون اللي بغات

 

من بعد كنطلقو العجين بالدلاك ونشكلو منو دوائر ندهنوهم بابيض البيض

 

ونعملو فيهم كورة من عقدة اللوز ونجمعو ها ونزينوها بوريدات من الاكبر الى الاصغر

وحدةباللون الاخضر من بعدبيضا من بعد خضر

 

 

 

 

 

 

بالنسبة لعقدة اللوز

 

500 اللوز مغسول ومفسخ ومطحون مع 250 سنيدة حتى نحصلو على عقدة اللوز

المعروفة تبارك الله كل الانيقات كيعرفوها كنسموها بماء الزهر وشوية الزبدة

 

مدوبة والمسكة حرة وقبيصة القرفة انا ننفضلها اللي

 

مبغاهاش يعوض القرفة بالفاني او قشرة الليمون او البرتقال محوكة

 

ونعملوها على شكل كور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*