Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل ورق عنـب

ورق عنـب

المقادير

ورق عنب
بصل – طماطم مقطع صغير مرره – رز مصري
كزبره خضراء – بهارت خفيفه مشكله
ملح – ليمون -زيت زيتون-مكعب ماجي
بطاطس مقطع حلقات
يسلق الرز المصري نص سلقه لايطول انا مااخليه يخمر على طول اسلقه
مع موية السلق ماجي مكعب واحد مو الكامل بعدين لي برد شوي
نخلطه مع الطماطم والبصل وزيت زيتون حسب الرغبه واذا حسيت ملح ناقص زيديه ملح
وكزبره خضرا مفرومه واعصري ليمون بس لاتكثرين

وبعدين تلفينه وتجيب قدر الضغط
انا بصراحه طحت فيه بسرعه يستوي ورق العنب ويطلع لذيييذ وقدر الضغط اللي عندي مريح وجديد
مو من النوع المعقد كل شي اسويه فيه ريحني لو يحصل اسوي الشاهي والقهوه فيه ما اقول لا
بعدين تصفي حلقات البطاطس في قاع القدر وبعدين تصفي عليه ورق العنب
اجيب مويه حاره بمقدار كاس واذوب فيه مكعب ماجي كامل وزيت زيتون وبهارت مشكله وعصير ليمون
واصبه على ورق العنب بعدين في مثل الشبك الصغير لسلق الخضار جاي مع القدر
واضغط الشبك على ورق العنب واحط في الشبك شي ثقيل مثل 2 بطاطس كامله بقشرها حجم كبير
واطبخ ورق العنب يقدر الضغط مدة ساعه الا عشر ان كثرت ساعه اذا كان الورق قاسي
وطلعيه في طبق تقديم وخليه يبرد وذوقي الطعم الخيال

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*