Monday, November 20, 2017

طريقة عمل تارت الشكلاته هائلة ومذاق رائع tarte au chocolat بالصور

ننتقل الى المقادير

 

مقادير عجين الصابلي لمول فرن عرضه 30سنتمتر

( أنا استعملت نصف المقادير )

دقيق 250غ

سكر70غ

زبدة بحرارة المطبخ 125غ

حليب باردالكافي لعجن العجين

قرصة ملح

 الطريقة

 

 نضع الدقيق مع الزبدة و السكر والملح نقوم بخلط الخليط حتى تندمج الزبدة مع الدقيق

نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجين 

نضع العجين في الثلاجة مدة عشر دقائق

 

بعد مرور عشر دقائق نبسط العجين فوق طاولة مرشوشةبالدقيق 

نضع العجين في مول الفرن

نقوم بثقب العجين 

ندخل المول الى فرن مسخن من قبل على 160 درجة 

نخرج المول وهو ابيض لا نتركه حتى يطهى

 

 

 

 

في أيناء اخر نقوم بتحضير الحشوة

 

هذه مقادير الحشوة للمول قطره 30 سنتمتر

بيض4

سكر ڤاني

سكر 70غ

شكلاط اسود الخاص بالحلويات 120 غ

 

 سل 40من الكريمة (يمكن استعمال الحليب كامل الدسم ) أنا جربتها بالكريمة

 

الطريقة 

 

نسخن الكريمة 

نزيل الكريمة من فوق النار ونضيف الشكلاط

 

في أيناء اخر نقوم بخلط البيض والڤاني و السكر 

 

 

 

نضيف خليط الكريمة والشكلاط

 

نستمر في الخلط حتى يندمج كل الخليط

 

نصب الخليط فوق الصابلي 

 

ندخله الفرن مرة اخرى حتى ينضج الخليط

 

يمكن رش التارت بالشكلاط

 

اتمنى ان تعجبكم الوصفة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*