Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب بالصور

نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :

مطبخ حواء موسوعة كاملة للكبسات ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...2.jpg

عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
كركم – كمون – ذرة صبغة زعفران …


بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع – ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون – ورق غار …

الرز المستخدم بسمتي المهيدب …

الطريقة :

بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في

مطبخ حواء موسوعة كاملة للكبسات ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...3.jpg

صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة

مطبخ حواء موسوعة كاملة للكبسات ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...4.jpg

وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب

مطبخ حواء موسوعة كاملة للكبسات ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...5.jpg

 

نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة

مطبخ حواء موسوعة كاملة للكبسات ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...6.jpg

بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً

مطبخ حواء موسوعة كاملة للكبسات ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...7.jpg

ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة …

مطبخ حواء موسوعة كاملة للكبسات ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...8.jpg

وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج

مطبخ حواء موسوعة كاملة للكبسات ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...9.jpg

 

ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً …

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*