Thursday, October 19, 2017

طريقة عمل اصابع الدجاج المقرمشة بالصور

المقادير والطريقة

نحضر نصف كيلو صدر دجاج او

فخذ الدجاج من دون عظام

نقطعها الى اصابع طولية وننقعها بالتتبيلة

 

التتبيلة

عبارة عن نصف كوب زبادي مع 3 ملاعق

مع كاتشاب مع فلفل اسود وملح وملعقة كبيرة خل 

اللي يحبها سبايسي يضيف لها توباسكو

او كاتشاب حار او فلفل احمر حار حسب الرغبة 

نترك اصابع الدجاج لمدة ساعة بالتتبيلة 

ومن ثم نضعها على شبك او مصفى حتى تنزل كل

التتبيلة من الدجاج حوالي نصف ساعة 

ومن ثم نضعها ببقسماط مع مبروش ملعقة كبيرة

جبن بارميزان او جبن رومي او شيدر 

نضع البقسماط بكيس ونضيف الاصابع للكيس

على دفعات ونحركه حتى يغطي كل الدجاج 

نقليه في زيت متوسط الحرارة وليس ساخناً لانه لو

ساخن بيحترق من الخارج ولاينضج من الداخل 

ننتظر حتى ياخذ لون ذهبي (5) دقائق على

كل جنب يعني بينضج خلال 10 دقائق 

ويقدم مع الكاتشاب والسلطة طعمه جدا لذيذ 

ممكن شويها بدل عن القلي لمدة 30 دقيقة على درجة190

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*