Monday, November 20, 2017

طريقة عمل مخلمة بالفرن بالصور

المقادير والطريقة

حبة باذنجان مقطعة الى مكعبات و

مقلية الى ان اخذت لون ذهبي خفيف 

و حبتين بطاطا مقطعة الى مكعبات

ومقلية الى ان اخذوا لون ذهبي 

بصلة مفرومة ناعمة ومشوحة بالقليل من الزيت ومن ثم

اضافت لها ربع كيلو لحم مفروم ويتم التقليب لحتى نضج ثم اضافة له البهارات

وهي عبارة عن فلفل اسود وكبابة وبهارات مشكلة 

ومن ثم اضافة حبتين طماطم مقطعين

الى مكعبات ويتم تقليبهم معا

بعد ان ذبلت الطماطم قليلا يتم اضافة ملعقة صغيرة معجون طماطم ومن

ثم اضافة الخضار (الباذنجان والبطاطا ) وتقليبهم وتركتهم دقيقتين على نار هادئة

 

ومن ثم وضع المخلمة في قالب زجاجي او اي قالب للفرن 

واضافة على الوجه نصف كوب جبنة موتزريلا (اختياري ) او اي نوع جبنة تذوب

ويتم ادخالها فرن سبق وسخن على 200 درجة 

وتترك المخلمة فقط لتذوب الجبنة وتأخذ لون ذهبي

ومن ثم تقدم ساخنة مع السلطة والطرشي والخبز

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*