Tuesday, December 12, 2017

طريقة عمل تمن جزر ولحم (رز بالجزر واللحم ) بالصور

المقاديرو الطريقة

(حسب عدد افراد العائلة)

نقطع اللحم الى مكعبات صغيرة ونضعه في قدر

على النار مع القليل من الزيت

(اللحم حسب ماتحبوا غنم او بقر)

وبعد ان ينضج اللحم ويأخذ لون محمر نضعه على جنب

ونضع بصلة متوسطة مفرومة ناعما

ونقلبه مع الزيت حتى تذبل وتأخذ لون ذهبي

بعد ان يذبل البصل نخلطه مع اللحم ونضع البهارات

وهي عبارة عن دارسين (قرفة) وفلفل اسود والقليل من الكاري

باودر مع الكركم والهيل المطحون والملح  ونقلب

 نضع الجزر مع القليل من الماء ونتركه يغلي وينضج قليلاً

ونضيف عود دارسين مع حبة نومي بصرة

(نومي اسود ناشف )

نص كمية من الماء تكفي لطبخ الرز المغسول والمنقوع

من قبل فترة ونضع الرز مع الملح بعد غلي الماء

نتركه يغلي وينشف القليل من ماء الرز ومن ثم نخفض النار تحته ونتركه حتى ينضج  ويقدم

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*