Thursday, October 19, 2017

طريقة عمل كباب طاوة عروك عراقية

المقادير  والطريقة

 

نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعم

 

بصلة صغيرة مبشورة او مفرومة ناعم جدا

 

ربع حزمة كرفس او بقدونس (معدنوس) مفروم ناعم

 

في العادة نستخدم حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعم ولكن هذه المرة لم استخدم

 

فلفل اسود وملح والقليل من الفلفل الحار(اختياري) رشة دارسين والقليل من بهار لحم

 

ملعقتين طحين

 

نخلط الجميع مع بعض ونتركه نصف ساعة تختلط النكهات ويرتاح

 

ومن ثم نشكله الى كور او اصابع ونقليه في زيت متوسط الحرارة

 

حتى ينضج ويقدم مع الخبز والسلطة

 

السلطة مكونة من القليل من الصاص مع

كاتشاب وزيتون وطماطم وخيار مقطعين الى مكعبات

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*