Friday, December 15, 2017

طريقة عمل كيكة بكريمة بنكهة الموز والشوكلاته بالصور

المقادير والطريقة

للكيكة الاسفنجية الرائعة والمضمونة نحتاج الى

5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة 

برش برتقالتين مع نصف كوب عصير برتقال 

كوبين ونصف طحين 

نصف كوب زيت

نصف كوب ماء 

كوب ونصف سكر

ملعقة كبيرة بيكنك باودر مع رشة ملح 

للكريمة نحتاج الى كريم شانتيه بنكه الموز اي نوع تعتمديه 

انا استخدم دائما بكيكاتي كريمة من شركة زير التركية 

لانه كريمتها رائعة ولذيذة وفيها نكهات كثير

مثل هذه الكريمة بس بنكة الموز

ولو مالقيتي ممكن تستخدمي كريم شانتيه

بالفانيلا واضيفي له قطرات من نكهة ولون الموز 

طريقة العمل

 

نخفق البيض مع رشة الملح لمدة خمس دقائق 

ومن ثم بعد ان يتضاعف حجمه نضيف السكر

بالتدريج مع الاستمرار بالخفق لمدة 5 دقائق اخرى 

نضيف الزيت والماء وبرش البرتقال وعصير البرتقال

وملعقة صغيرة فانيلا  ونخفق فقط ليختلط المزيج 

ننخل الطحين والبيكنك باودر ونضيفه كله

للخليط بهدوء ونقلب بملعقة خشبية او سباتيولا 

من الاسفل للاعلى نضعها بقالب مدهون ومرشوش بالطحين 

ونضعها بفرن مسخن من قبل على 180 درجة

لمدة 35 الى 45 دقيقة على حسب نوع الفرن 

لحتى تاخذ اللون الذهبي الجميل نخرجها ونتركها تبرد ثم نضعها بالثلاجة 

نخفق الكريمة مع الحليب حسب مامكتوب بالتعليمات وتوضع بالثلاجة  

نقطع الكيكة الى شريحتين او ثلاث 

وتسقى بقطر مكون من نصف كوب سكر مع

نصف كوب ماء نضعهم على النار لمدة خمس دقائق 

ثم نطفئ النار ونضيف قطرات من نكهة الموز 

ونضع بين الطبقات الكريمة بنكهة الموز

وممكن اضافة ششرائح من الموز (اختياري) 

انا لااحب نكهة الفواكه الطازجة مع الكيك 

نغلف الكيكة بالكريمة 

ومن ثم نضيف للبقية من الكريمة كاكاو بودرة خام 

او نضيف شوكلاته مذوبة ومبردة او

نضيف كريمة البندق والشوكلاته الخيار لك 

انا اضفت كاكاو بودرة مع القليل

من كريمة البندق وخفقتها من جديد

وزينت فيها الكيكة 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*