Monday, October 23, 2017

طريقة عمل كنافة بالجبنة والفستق الحلبي بالصور

 

 

المقادير

 

نصف كيلو (باكيت كنافة )

 

100 غرام سمنة نباتية + 50 غرام سمنة حيوانية للنكهة والطعم 

 

250 غرام جبنة بلدي بس انا شفت محل مشهور هنا يعملها بجبنة الموتزريلا 

 

وعملتها بالموتزريلا 

 

2 كوب قطر (شيرة)

 

 

 

 

 

طريقة العمل

 

نضع الكنافة مع السمنة في محضرة الطعام او المفرمة لنفرمها ناعم

نفرمها ناعم ونضعها في مقلاة ونحمصها على نار هادئة

بعد ماتتحمص نضيف لها ربع كوب من الشيرة

 

ونضعها في قالب دائري ونضغط عليها بقوة

 

ومن ثم نضع الجبنة

ونضعها على نار هادئة جداً مع وضع على نار الغاز الصفيحة المعدنية التي نضعها اسفل قدر الرز

 

حتى تتوزع النار بصورة متساوية وتكون خفيفة

ونحرك الصينية بأستمرار وبعد مرور 10_15 دقيقة نلاحظ

الاطراف بدأت تشقر والجبنة ذابت  نطفئ النار ونتركها قليلا تبرد

ومن ثم بواسطة سكين نحاول تمريرها على الكنافة لحتى لو كانت ملتصقة نسهل خروجها

 

ومن ثم نقلبها على صحن ونسقيها بالشيرة ونضع عليها الفستق الحلبي

 

وتقدم دافئة

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*