Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل سلطة الدجاج المكسيكية

طريقة عمل سلطة الدجاج المكسيكية

موسوعه الطبخ الشامله فى ورد للفنون

المقادير:
كوبان من مكعبات صدور الدجاج المطهية مسبقاً
450 جرام عدس أسود مسلوق
3/4 1 كوب ذرة مسلوقة
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب زيت زيتون
2 – 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3/4 كوب صلصة طماطم
3 قطرات من صوص الفلفل الحار
2-4 ملاعق كبيرة ماء
1/4 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح للتزيين (اختيارى)
1/4 كوب من أوراق البقدونس الطازجة للتزيين (اختيارية)
الطريقة:
– فى إناء كبير، تخلط قطع الدجاج والذرة والعدس
والفلفل مع التقليب المستمر ثم يترك جانباً.

– وفى إناء آخر متوسط الحجم يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون
ثم تضاف الصلصة وصوص الفلفل الحار. يضاف الماء
بالقدر الكافى الذى يجعل قوام الخليط غير غليظ بالدرجة الكبيرة.

– يصب الصوص فوق خليط الدجاج مع التقليب حتى تمام الامزاج.

– يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات.

– تخرج السلطة من الثلاجة قبل تقديمها بوقت كافى
مع التذوق وإضافة الملح والفلفل.

– تزيين السلطة بالجبن وأوراق البقدونس.

تساوى هذه الوجبة = عشرة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 238
إجمالى الدهون = 13 جرام
الدهون المشبعة = 2 جرام
الكربوهيدرات = 10 جرام
البروتينات = 16 جرام
الألياف = 4 جرام
الصوديوم = 413 ملجم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*