Wednesday, December 13, 2017

طريقة عمل الكديد المغربي بالصور


شرائح اللحم الكافي

 

ملح كافي لتمليح اللحم خاصه يكون مالح

 

عطرية الكديد :

مقدار العطرية حسب كمية اللحم : 

 

كمية من الخل 

شوية القزبر حبوب

 

شوية سكنجبير

 

شوية التحميرة

 

شوية الإبزار

 

شوية الخرقوم

 

شوية الزعفران

 

فص كبير من الثوم الأحمر مدقوق 

 

 

طريقة التحضير :

 

 

نخلط اللحم بالعطرية ويبات فيها حتى يتشرب اللحم العطرية مع 

 

 

القليل من الماء فقط، في الصباح ينشر في الشمس ويخرج كل 

 

 

يوم للشمس حتى ييبس من الماء كما في الصور

 

 

 

 

وأخير أصبح كديد على هذا الشكل 

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*