Monday, December 18, 2017

طريقه عمل صينيه الحلبه بالصور

المقادير

كاس حبوب حلبه
1 كيلو سميد
1 كاس طحين قمح
2 ملعقه قزحه
2 ملعقه سمسم
2 ملعقه صغيره قرفه
1 ملعقه كبيره خميره
رشة ملح
2 ملعقة سكر
المفروض يكون زيت زيتون 2 كاس بس اذا بدنا نختصر لزوم الصحه نختصر شوي

500 مل ماء فاتر مخلوط من ماء سلق الحلبه وماء عادي

القطر

كمان هون نحاول نقلل نسبة السكر عن المعتاد بدل ما نحط 3 كاسات سكر ل 3 كاسات ماء نزود الماء شوي وحسب ما نقدر وما نحب ومع عصرة ليمون

الطريقه

اغسلي حبوب الحلبه وضعيها في ماء نظيف واطبخيها على الغاز حتى تنضج
ضعي السميد والطحين والسكر والخميره والحبوب جميعاً والزيت

بسبسي بين الاصابع المقادير
اضيفي الماء الفاتر بالتدريج واعجني بسرعه
مدي العجينه في صينيتين كبيرتين وقطعيها

اهم شي غطيها بسرعه وخمريها كويس
لازم تتخمر كويس قبل الخبز احسن ما نخسرها
اذا ما تخمرت كويس نخسرها وتطلع مش طيبه ولا طريه
اخبزيها في فرن 180 درجه حتى تتحمر جيداً
عندما تتحمر من الجوانب تكون قد نضجت من الاسفل حمريها جيداً
طلعيها من الفرن وصبي عليها القطر البارد

الف صحه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*