Thursday, October 19, 2017

طريقة عمل الترايفل بالصور

 

 

المقادير للصحن الكبير

 

500 غرام (2 باكيت بسكوت شاي ) اي نوع 

 

لتر حليب

 

3 ملاعق كاكاو بودرة سادة ممكن نزودها 

 

4 ملاعق نشاء الذرة

 

3 ملاعق بودرة الكاسترد 

 

النشا والكاسترد ممكن يقل او نزود على حسب نوعية

النشاء والكاسترد المهم نحصل على خليط سميك

 

سكر كوب ونصف وممكن نزود او نقلل حسب الحلاة المفضلة

 

هيل مطحون

 

 مستكة (اختياري)

 

 

 

 

 

طريقة العمل

 

نقسم الحليب الى قسمين (ثلث وثلثين )

 

الاول للكاسترد

 

 الثلث سنعمل منه الكاسترد ونضيف له نصف كوب

 

سكر ونأخذ من الحليب ربع كوب نذوب به الكاسترد

 

نترك الحليب يغلي ثم نضيف الحليب البارد المخلوط

 

مع الكاسترد ونحرك حتى نحصل على قوام سميك 

 

لو احتجنا اضافة كاسترد نذوب القليل ونضيف ونحرك حتى نحصل على السماكة المطلوبة

 

القسم الثاني للمهلبية (المحلبي)

 

 (ثلثي الحليب ) نغليهم على النار مع السكر وقبلها نأخذ ربع كوب حليب نذوب به النشاء 

 

ولما يغلي الحليب نضيف النشاء ونحرك لحتى يتماسك ونحصل على القوام المطلوب نطفي النار 

 

ونأخذ نصف الكمية في اناء نضيف لها الكاكاو البودرة ونحرك حتى يذوب ويتجانس 

 

وللمحلبي (المهلبية )نضيف لها الهيل المطحون طازج 

 

الان نأتي بصحن كبير او صغير حسب ماتحبوا وممكن

عملها بكؤوس صغيرة او صحن كبير الخيار لكِ

 

نضيف القليل من المحلبي او الكاسترد او خليط الكاكاو

 

زمن ثم نضع طبقة من البسكوت

 

ومن ثم نضيف اي نوع من الخليط ونغطيه بالبسكوت

 وهكذا نستمر طبقة من اي خليط مع طبقة من البسكوت 

 

وبالاخر نضيف الثلاث خلطات بصورة عشوائية

نغطيه نايلون ونتركه بالثلاجة على الاقل 3 ساعات لحتى يبرد ويتماسك الخليط اكثر

 

ويقدم

 

ملاحظات

 

ممكن تقديمه سادة او رش المكسرات عليه او طحن القليل ن البسكوت او رش القليل من جوز الهند

 

لك مطلق الحرية بطريقة تقديمه

 

وممكن استبدال البسكوت بالكيك

ممكن اضافة الفواكه ولكنني لا افضل الفاكهة مع الحلو ابداً

 

ممكن اضافة طبقة من المربى او الجلي

ممكن اضافة مع الكاكاو البودرة شوكلاته خام لزيادة النكهة

 

ممكن اضافة للخليط كوب من القيمر (القشطة ) لو احببتم ان يكون دسم

 

ممكن تزينه بالدريم ويب او الكريمة المخفوقة

 

فالترايفل ممكن ان تتفني فيه وتبدعي

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*