Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة البيضاء بالصور

المقادير:-

كرات اللحم :

  • 1/2 كيلو لحم مفروم

  • حوالي 1/4 كوب بصل مفروم

  • كوب و 1/2 من البقسماط  المنزلي( 4 قطع توست أبيض )

  • 1/2 كوب من الحليب السائل ( يمكن صنعه من الحليب المجفف )

  • ملح و فلفل حسب الرغبة ( 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل حسب الوصفة الأصلية )

الصلصة البيضاء :

  • 25 جرام من الزبدة تقريبا

  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق

  • 3 أكواب ماء مغلي مع مكعب ماجي ( أو 3 أكواب من مرقة اللحم )

  • كوب و 1/3 كريمة

~::~

الطريقة :-

  • يخلط البقسماط و البصل و الحليب مع اللحم بالإضافة للملح والفلفل

  • يكور اللحم و يحمر قليلا في الزبدة ( لا داعي لأن ينضج لاننا سنخبزه لاحقا )

  • توضع كرات اللحم في صينية و تستخدم الزبدة التي حمرت فيها لصنع الصوص

  • أولا يضاف الدقيق مع التحريك المستمر ثم كمية من المرق

  • تضاف الكريمة + ملح وفلفل مع الاستمرار في التحريك.. يمكن إضافة مزيد من المرق للتحكم بالقوام حسب الرغبة

  • تغطى مرات اللحم بالصوص و تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا

  • تقدم مع البطاطس المهروسة و بالعافية =)

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*