Monday, December 11, 2017

طريقة عمل شوربة السبانخ

موسوعه الطبخ الشامله فى ورد للفنون

المقادير :

حزمة سبانخ
علبة قشطة
2 ملعقه طعام سمن
2 ملعقه طعام دقيق أبيض
2 كأس حليب سائل مغلي
نصف ملعقه طعام ملح
نصف ملعقه شاي فلفل أسود مطحون
ملعقه طعام بقدونس مفروم

طريقة العمل :

1- افرمي السبانخ فرماً ناعماً
واغسليها عدة مرات بالماء
ثم ضعيها في قدر واغمريها
بالماء وارفعي القدر على النار
للسلق لمدة 10 دقائق
ثم صفيها في مصفاة واعصريها
باليد جيداً
2- ضعي ملعقة طعام سمن في
قدر وأرفعيه علىا لنار حتى
يقدح وضعي عليه السبانخ
وقلبيه لمدة 5 دقائق
3- ضعي باقي السمن في قدر
آخر وارفعيه على النار وضعي
عليه الدقيق مع التقليب المستمر
حتى يصفر لونه ثم ضعي عليه
الحليب بعد غليانه واتركيه
على النار لمدة ربع ساعه
مع التقليب المستمر
4- ضعي السبانخ المصفى
على الحليب وضعي عليه
الملح والفلفل الأسود واتركيه
على النار لمدة 5 دقائق
5- أخيراً ضعي القشطه
على وجه الشوربه بعد رفعها
عن النار وضعيها في زبدية التقديم وزينيها بالبقدونس..

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*