Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل قوز لمى تركي بحشوة الجبن بالصور

المقادير ل 4 قطع

اولا للعجينة

2 كوب دقيق ابيض

1ملعقة كبيرة زيت نباتي

1ملعقة صغيرة ملح

ماء حسب حاجة العجينة

دقيق لفردالعجينة

ثانيا للحشوة:

250 جرام جبن ابيض مفتت

½ كوب بقدونس مفروم

½ كوب اوراق بصل اخضر مقطع صغير

ثالثا لدهن الوجه :

2ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

الاحتياجات :

نشابة رفيعة طويلة (عصا )

مقلاة واسعة سميكة

الطريقة 

1-          نخلط مكونات الحشوة كلها معا

2-          لتحضير العجينة : نخلط الدقيق والملح والزيت معا ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة غير ملتصقة نكورها ونضعها فى طبق لترتاح لمدة 15 دقيقة

3-          نقطع العجينة الى 4 اقسام متساوية ونفرد كل قسم الى قرص بقطر 40 سنتميتر وسمك 1 ملليميتر تقريبا

4-          نضع ربع كمية الحشوة فى منتصف القرص ثم نطوي العجينة على شكل مغلف مربع

5-          نضع القوزلمى فى مقلاة محماة على نار قوية ونخبز كل وجه لمدة 3 دقائق مع دهن كل وجه بالزبدة المذوبة حتى تنضج العجينة ثم ترفع عن النار وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*