Friday, November 24, 2017

طريقة عمل مربى البطيخ الاحمر (الرقي) بالصور

المقادير وطريقة العمل

وسهلة العمل ويفضل استخدام قشر

الرقي (البطيخ الاحمر) اللي يكون لونه فاتح 

وليس اللي يكون لونه غامق بس انا م

القيته هنا لذلك استخدمت ذو اللون الغامق 

استخدمت قشر بطيخة كاملة ونقوم

بأزالة القشرة الخارجية بالسكين

 

نزيله بالكامل 

ومن ثم نقطعها الى مكعبات صغيرة الحجم 

ضعي مكعبات قشر البطيخ  بقدر

على النار واغمريها بالماء 

واتركيها تغلي وتنضج 

وبعد ان تنضج ضعي السكر من كوب

ونصف الى كوبين حسب الحلاة المفضلة
انا استخدمت كوب ونصف وعصير

ليمونة وبرش ليمون للنكهة 
ونتركها تغلي لحتى يذوب السكر

ويتكثف الخليط ويصبح قوامها ثقيل 
نطفئ النار وممكن اضافة

ملعقة فانيلا او ملعقة هيل للنكهة 
 

ونضعها في برطمان معقم وهي ساخنة 

نحكم غلقها ونقلبها حتى تبرد 

يحتفظ فيها بالثلاجة وتقدم مع 

القشطة (القيمر) والصمون العراقي 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*