Friday, November 24, 2017

طريقة عمل فراخ مقرمشة(كنتاكى) بالصور

المقادير

صدور او اوراك فراخ مخلية مدقوقة جيدا

بصل مفرى  _ فلفل اسود_ سماق _ليمون عصير قليل من الخل_روز مارى

زعتر_ ثوم وبصل بودر_ملح

_____ خليط البقسماط

(بقسماط قليل +دقيق ذرة  للبانيه+ كورن فليكس مدقوق قليلا+  قليل من قرفة+رشة كارى+ملعقة دقيق) _بيض_ دقيق

الطريقة 

– تتبل الفراخ جيدا _ وتترك 4 ساعات فى الثلاجة_ (البيض يضاف اليه قليل من الخل والزيت فلفل اسود ملح)

– تغطى كل قطعة بالدقيق ثم البيض ثم خليط البقسماط السابق

– تقلى فى  زيت غزير وتقدم ساخنة

 – قد يرش عليها جبنة الموتزاريلا او شيدروهى ساخنة

( ممكن استخدام نفس الخلطة فى الفراخ المسلوقة بالعظم وتحمر_ طريقة كنتاكى)
_–دقيق الذرة للبانيه  يوجد عند العطار

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*