Sunday, October 22, 2017

طريقة عمل شوربة الخضار المقطعه

شوربة الخضار المقطعه :

موسوعه الطبخ الشامله فى ورد للفنون

المقادير :
4 حبات جزر – 3 حبات كوسا متوسطة الحجم – 2 بطاطس صغيرة 
بصله صغيرة مفرومة ناعمة – 4 أعواد كرفس مفروم ناعم – ملعقة طعام سمن 
كأس حليب ساخن – 3 كاسات من المرق والحم – أو 2 مكعب ماجي مع 3 كاسات ماء .
طريقة العمل 
1- قشري الخضار ( الجزر – البطاطس – كوسا ) وتقطع كعيدان الكبريت 
2- ضعي السمن في قدر وعليه
جميع الخضروات و الكرفس
و البصل ورفعيه على النار 
مع التحريك المستمر لمدة 5 
دقائق ثم أضيفي إليه الماء
مع مكعبات الماجي أو مرق
اللحم ويترك على نار هادئة
لمدة 15 دقيقه حتى ينضج 
3- قبل صب الحساء بـ 5 دقائق
ضعي عليه الحليب وقدميه ساخناً

شوربة الروبيان الشهية :

المقادير: 

نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف
ثلاث رؤوس من السمك
نصف كيلو جرام من الطماطم
ضلعان من الكرات
بصلة
ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة
ورقتا لورا (ورقتا غار)
نصف كوب من زيت نباتى
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الزعفران
رشة من مسحوق الشمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*