Wednesday, October 18, 2017

طريقة عمل محشي الكوسة على الطريقة الفلسطينية بالصور




المقاديــــــــــــر و الطريــــــــقة

كوسا ( و يفضل تكون صغيرة )


نجهز الكوسا للحشي

نفرم البصـــــــــل


  نقلب البصل بقليل من الزيت


ثم نضيف لها اللحمة و نبهرها بملح و فلفل أسمر و أي بهار نرغب فيه

نقلي الصنوبــــــــر


  نضيف الصنوبر ع اللحمة ,


و هون الكوسا صارت جاهزة , و الحشوة جاهزة

نحشي الكوسا , و نقليها ثم نضعها على ورق حتى نجهز اللبن


و مقادير اللبن



جميد سائل + لبن مخيض + مرق

( ممكن استخدام اللبن -الزبادي- العادي عوضاً عن الجميد لكن بالجميد أطيب )

لكل 500 غم من الجميد السائل رح تحتاجي إلى

كوب ونصف من المرقة


يمكن استعمال مرقة اللحم أو الدجاج أو الماجي

أنا هنا استعملت الماجي حللته بكوب و نصف من الماء المغلي لكل 500 غم من الجميد كما ذكرت


و استعملته

و رح تحتاجي كمان إلى لبن مخيض ( حسب الرغبة)


و لكنه أطيب


حوالي نصف كوب لكل 500 غم جميد

و طريــــــقة الطبخ سهلة و سريعة :


قبل فتح باكيت الجميد خضيه جيداً حتى ما يكون فيه كتل


افتحي الباكيت و أفرغيه في قدر و حركيه على النار حتى الغليان


أضيفي المرق و حركــي


أضيفي اللبن المخيض ( الشنينة ) و حركي

  الآن أصبح اللبن جاهز , أسقطي حبات الكوسا المقلية فيه , و اتركيهم ليطبخو معاً


من 10 دقائق فأكثر على نار هاادئة

يقدم بجانبه الأرز , و صحتيـــــــــــن

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*