Monday, October 23, 2017

طريقة عمل تشيز كيك نيو يورك مع صلصة التوت المشكل بالصور

تشيز كيك نيو يورك مع صلصة التوت المشكل

المقادير:

القاعدة:
– 1 3/4 كوب بسكويت دايجستف مطحون
– 1 اصبع من الزبدة المذابة (100 غرام)
– 1/2 كوب جوز مطحون
– ربع ملعقة صغيرة قرفة

التشيز كيك:
– 750 غرام من جبنة الكريم تشيز( 500 غرام كيري، 250 غرام فيلادلفيا)

– كوب ونصف من السكر
– 5 بيضات
– ملعقة صغيرة روح الفانيلا
– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– 2 كوب كريمة حامضة
– 1/4 كوب من السكر

الصوص:

علبة مربى توت منوّع
1 كوب من الفراولة المجمدة، مذوبة ومخلوطة بالخلاط لين تصير سايلة

الطريقة:

سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واخلطوا مقادير القاعدة سوا ورصوها بصينية تشيز كيك 10 انتش. حطوها بالثلاجة شوي عشان تمسك.
اخلطوا مقادير التشيز كيك: الجبن مع السكر مع البيض تدريجياً لين يصير مرة كريمي وناعم.. بعدين أضيفوا عصير الليمون.
اخبزوها بالفرن لمدة 45 أو 50 دقيقة.

(ملاحظة: إذا خايفين تحترق القاعدة وهذا شيء يصير مع ناس كثار، ممكن تغطون الصينية من برا بثلاث طبقات قصدير وتحطونها في حمام مائي، رح تطول أكثر يمكن تأخذ فوق ساعة بهالطريقة.)

وهي قاعدة تخبز جهزوا الخلطة اللي بنحطها فوق.. كوبين الكريما الحامضة + سكر + فانيلا.. طلعوا التشيز كيك من الفرن عقب ما تستوي  وخفضوا الفرن لـ 150 درجة مئوية وحطوا هالخليط فوقها، ورجعوها الفرن لمدة ربع ساعة.

طلعوها وخلوها تبرد برا حول اربع ساعات وبعدين دخلوها الثلاجة لمدة ثمان ساعات ع الاقل.

بعدها تكون جاهزة للأكل، قطعوها وحطوا فوقها الصوص.. طريقته: اخلطوا ع النار المربى مع الفراولة لين يتمازجون وخلوه يبرد قبل لا تصبونه ع التشيز كيك.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*