Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل الخنفرووش البحريني

المقادير

 

2 كوب دقيق كويتي

1 كوب سكر

2 ملعقة بيكنغ بودر

2 بيضه

3 ملاعق حليب بودر

 نصف ملعقة كستر بودره ليعطي اللون  استغنيت عنه

ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران والهيل اللي نضيفها للقهوة

 

ربع كوب ماي ورد تقريبا منقوع بزعفران

هيل مطحون ناعم .. سمسم لتزين

ملعقه او ملعقتين زيت

قليل من الماء لو احتاج

وبالنسبة لي اضفت عليها ملعقة طعام دبس التمر

 

 

 

 

الطريقة

 

 

تخلط جميع المقادير الجافة مع الهيل .. ثم

تخلط باقي المقاديرر .. مع بعض

وتوضع ملعقتين الزيت في الاخيرر

حتى تصبح العجينه لينه غير سايله ولاجامده

تخلط جميع المقادير مع وضع ملعقة زيت

على وجه الخنفروش ويترك حتى يتخمر وترتاح العحينه قليلا

صبي الخنفروش بعد التخمير ..في الزيت الحار

اذا بملعقة عاديه .بيصير شكله.مسطح الخنفروش

” انا سويته مسطح حتى يحتفظ بشكله الشعبي الجميل،

واستخدمت يدي في الصب ولم استخدم الملعقة لان اليد اسهل واسرع”

وذا حبيتي يصير نفس الكب كيك بامكانك استخدام ملعقة الايسكريم في الصب

خذي كميه متوسطه وتصب في الزيت الحار في المقلاه على نار وسط

لاهادئه مرره ولا عاليه ..علشان مايحترق

رشي قليل من السمسم على الوجه الخنفروش

ثم تقلب .. وتحمرر من الجهتين

ضعي الخنفروش فوق كلينكس ماص او روق زبده

علشان يمتص من الزيت قبل التقديم

 

https://lh3.googleusercontent.com/-V9aN5wa_0U4/VbA7WbqhSGI/AAAAAAABaBI/fpn2d8LUgTI/s524-Ic42/

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*