Friday, December 15, 2017

طريقة عمل المبثوث بالصور

مقآدير المبثوث

 

 

1 بكت دقيق كويتي

1 جيك لبن المراعي

رشة ملح

 

https://lh3.googleusercontent.com/-ft8CCeZEES8/VbBCRbItrRI/AAAAAAABaEM/Kc_gdRC-2js/s689-Ic42/

 

 

مقآدير الرضيفه 

2 زبدهـ كبيره

2 م ك حروقه

 

 

https://lh3.googleusercontent.com/-TKsVSW6NrmM/VbBCRqPIA3I/AAAAAAABaEU/ma1zOchpkwQ/s689-Ic42/

 

 

طريقة الحروقه

 

حجر ناعم الملمس من الاوديه أو النهر

وتوضع بين جمر أو حطب حتى تلتهب وتحمر

ثم توضع بين دقيق بُر أو دقيق هند وتحرك حتى يحترق قليلآ الدقيق

ثم نضع الحجره في الزبده المذوبه

وتحرك حتى تختفي الرغوه اللي تظهر ع سطح الزبده

وتحسينهآ إستوت قليلآ

ثم نُخرج الحجر من الزبده
وبكذا حصلنآ ع

( رضيفه )

طريقه أخرى نفس طريقت

 

 

نحرق الحجر بين الجمر أو الحطب

ثم نضع الحجر داخل الدقيق وتقلب

حتى يحترق الدقيق ثم نبعد الحجر

ونضع الدقيق المحروق ببرطمان

ويترك في الفريزر لحين الاستخدام

( لاحظو الحروقه في الصورهـ إللي في الاعلى الدقيق ماكان محترق مرره شي بسيط فقط )

 

 

 

الإعدآد

 

نَسّكُب اللبن في قدر ويوضع ع النآر

ونضع قليل من الدقيق ويُحرك حتى يبدآ بالغليان

 

https://lh3.googleusercontent.com/-PjFob5nPsnI/VbBCRlyIunI/AAAAAAABaEQ/V0i0Hnyn8lw/s512-Ic42/

 

نَسّكُب الدقيق في صحن ونقوم برش قليل من الماء ويُبَث باليَد

وتكرر نفس الطريقه حتى نحصُل ع قطع من الدقيق كمآ في الصورَه

 

https://lh3.googleusercontent.com/-GuyIre5GnQ0/VbBCVT8gK6I/AAAAAAABaEs/NMi7sMUKEks/s512-Ic42/

 

نرش قليل من الملح ع اللبن

بعدَ ذلِكَ نبدأ بأخذ قليل من الدقيق المبثوث ويوضع ع اللبن ويُحَرّك بهدووء

ثم نضيف مره أخرى ويحرك … وهكذآ حتى ننتهي

ونتركهـ ع نآر هآدئه إلى متوسطه حتى يستوي

 

 

https://lh3.googleusercontent.com/-hEMtRyzwfdM/VbBCUwHtmzI/AAAAAAABaEo/_GiMdzMiMO0/s512-Ic42/

 

 

 

طريقة الرضيفَه أو السمن

 

نذوب الزبدهـ مع ملآحظة ألا تحتَرِق … ثم نُضّيف الحروقه وتُحَرَك

يُغَطى القِدِر ويُتّرَك ع نآر هآدِئَه جِدآ

 

 

https://lh3.googleusercontent.com/-pDTJt6ezP0c/VbBCWm145bI/AAAAAAABaE0/A4oyqB6os4Y/s512-Ic42/

 

 

ثم يُصَب المبثوث في حآفِظَة التقديم ويُزَيّن الوجه بالتَمَر والرضيفه

 

 

https://lh3.googleusercontent.com/-iwOQBbD7djg/VbBCXUxQLGI/AAAAAAABaE8/BfJFFueeyMM/s512-Ic42/

التقديم

https://lh3.googleusercontent.com/-6lz3fuBszR0/VbBCYdpwD6I/AAAAAAABaFE/IAGtvuBYvCQ/s640-Ic42/

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*