Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل خبز بر مع حمسة البصل والباذنجان بالصور

 

 


المقادير


للخبز


دقيق حَب بُر مطحون


حبة البركه


ملح


زيت زيتون


خميره


مويه دافيه

 

 

مقادير الحمسه


ثوم


بصل اخضر وعادي مفرومه


بقدونس


طماطم مفروم او معصور


باذنجان مقطع

 


فلفل اخضر مفروم


ملح


زيت زيتون


بهارات

 

 

 

 

 

 

الطريقه


نعجن الخبز جميع المقادير مع بعض ونخليها تختمر


بعد ماتختمر نكورها كور صغيره لجل نعمل الخبز اقراص صغيره


بزيت


ونحمي الصاج

نقرص الخبز او نفره بليد بزيت وع الصاج نحمرهم من الجهتين


بعد مانخلص نعمل الحمسه

 

بصينية الطبخ نحط زيت ونحمر الثوم ثم نضيف البصل والفلفل ونحمرهم

 

 

نصف تحميره ثم اضيف الباذنجان ونخليهم ليما يذبلون

 

 

بعدها نضيف الطماطم والبهارات ونخليهم يتسبكوا مع بعض

ونزود مويه ونخليهم ع نار هاديه حتى يستوي الباذنجان

 


بعد مايستوي الضيف البقدونس مفروم خشن

ويقدم مع الخبز

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*