Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالصور

 

 



المقادير تقديرية


حمام او بط اودجاج


كمية كبيرة من البصل معدل 4 حبات كحجم

 

 

البرتقالة للرغيف الوسط<<من 8-10 حبات


4 ارغفة خبز طابون<< لا ينفع اللبناني


زيت زيتون كاسين تقريبا


ملح وفلفل اسود وبهار


سماق


ورق غار

 

 

 

 


الطريقة


اول شي اضع الدجاج مع بصلة ارباع على نار هادئة لنصف ساعة


اضيف لها الملح والبهار والغار


ثم اغمرها ماء واتركها الى ان تنضج

 

 


في اثناء ذلك اقطع البصل مربعات وسط


احضر نص كاس زيت زيتون واحوس البصل به الى ان يطرى قليلا

 

 


 


اضيف عليه من مرق الدجاج واضيف بقية الزيت واتركه ينضج

 

الان يبدا الشغل


احضر الرغيف واغمسه بمرق البصل وافرش البصل

 

 

عليه ثم ارشه سماق واحمره قليلا ثم اضع

 

 

فوقه رغيف اخر بنفس الطريقة وهكذا الى


انتهاء مقدار الخبز

 

 


احمر الدجاج بعد رشه بالسماق واضعه على وجه الخبز وبالعافية


About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*