Friday, December 15, 2017

طريقة عمل باستا بالصلصة الريفية بالصور

المقادير ل3 أشخاص

أولا للباستا:

400 جرام باستا اسطوانية طويلة –penne

ثلاث اكواب ماء يغلى

2 ملعقة صغيرة ملح

ثانيا: للصوص:

800 جرام طماطم

4 فصوص ثوم مقشرة وكاملة

¼ كوب اوراق ريحان كاملة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

للتقديم :

¼ كوب اوراق ريحان مفروم

¼ كوب جبن بارميزان مبشور

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لتقشير الطماطم : 4 أكواب ماء ساخن

الطريقة 

1- نضع الباستا والملح فى الماء المغلى ونسلقها ل70% انضاج

ثم نرفعها عن النار وتصفى

2- لتحضير الصلصة:

توضع الطماطم الكاملة فى الماء الساخن لدقيقتين ثم تقشر وتقطع كبير

3-  فى مقلاة واسعة على نار متوسطة نحمى زيت الزيتون ونضع فصوص الثوم ونحمرها قليلا

4- نضيف الطماطم المقشرة ونقلب حتى تبدا فى النضج ثم نضيف اوراق الريحان الكاملة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع اوراق الريحان من المقلاة

5- نضيف الباستا المسلوقة الى الصلصة فى المقلاة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار

6- تسكب فى طبق التقديم ويرش على الوجه الريحان المفروم ثم زيت الزيتون ثم جبن البارميزان المبشور وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*