Monday, September 25, 2017

طريقة عمل الشوريك المصري بالصور

المقادير

1 كيلو دقيق

1 كاس زيت ذرة

1 كاس سكر

3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

حليب دافئ للعجن ( حوالى 1 كاس)

 

للوجه

صفار بيض مخلوط مع نقطة خل

 

ومع قليل من النسكافيه مذاب فى ماء دافئ

سكر حبيبات ناعمة

سمسم

الطريقة

تخلط كل المكونات وتعجن جيدا مع اضافة

الحليب الدافئ حتى نحصل على عجين ناعم املس

يترك ليخمر ويتضاعف حجمه (افضل انى اخمره ثم اهبطه

بيدى واتركه يخمر واعيد الكرة 4 مرات لزيادة الهشاشة

 

لكن مش شرط…مرة واحدة ايضا تعطى شوريك رائع


يقطع كرات صغيرة تبرم الى عصا تلف حول نفسها كما

 

فى الصور او نضفر كل 3 اعواد معا لصنع ضفيرة

او نلف الضفيرة الى دائرة وتلصق اطرافها معا

يترك ليخمر مرة آخرى

يدهن الوجه بمزيج صفار البيض ثم يرش بالسكر والسمسم

يخبز فى فرن ساخن حتى يحمر

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*