Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل المرقوقة بالصور

المقادير:

(الطماطم ( حسب الكمية اللي تبيها و لو كثرت بتكون أحلى
بصل 
كوسة 
جزر 
بطاطس 
ليمووون
باذنجان ( وحدة تكفي )
فلفل بارد ( 1 تكفي )
ثوم ( لازم ثوووم عشان يسوي نكهة حلوة )
دجاج
ملح
صلصل الطماطم
بهارات ( بزار و فلفل أحمر و فلفل أسود ..)
طحين ( طحين أبيض رقم واحد ) حسب الكمية

الطريقة:

 

عجنت الطحين مع ماي و بعدين غطيتها عشان ما تاخذ هواء و تخترب

https://lh3.googleusercontent.com/-85dMg6MzwT8/VbFNyyDwtzI/AAAAAAABbMs/ea7vwhIRDCA/s640-Ic42/

طلعت الدجاجة و بعدين حطيتها في قدر فيه ماي و ملح و فلفل أسود

و فلفل أحمر و ليمون عشان تثور و تنضة ( مطبوخة ) يباله نص ساعة عشان تكون ناضية عدل

https://lh3.googleusercontent.com/-Gxbh648h-UU/VbFNlYDbOmI/AAAAAAABbMc/zULzm3UZik0/s640-Ic42/

قطعت كل الخضروات و بعدين قليت البصل و الثوم لين ما صار

https://lh3.googleusercontent.com/-b_mP3ZNvp9s/VbFNrFC8HOI/AAAAAAABbMk/9fjYd-YKZAM/s640-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-Ub6oJ-tFCUk/VbFN9Q0lMfI/AAAAAAABbM8/oGGMM_2KXRg/s640-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-BzLyKJfYdIo/VbFOR2N6I_I/AAAAAAABbNU/SOVXIxRW8YY/s640-Ic42/

ثم وضعت الطماطم فوق (البصل عندما أخذ اللون الذهبي)

https://lh3.googleusercontent.com/-MPTRHK0b5D4/VbFN7_4JOGI/AAAAAAABbM0/vL_KSbjE7IM/s640-Ic42/

و بعد أن ذبل الطماطم وضعت جميع

الخضروات وسكبت الماء فوقه ( على حسب

الكمية المطلوبة )

https://lh3.googleusercontent.com/-3yMKFd6AkmI/VbFOOQHxbWI/AAAAAAABbNM/eQOhCSoEs10/s640-Ic42/

بعد أن ثار ( غليان ) الماء مع الخضروات

نقطع العجينة بحجم صغير

ونسكبه فوق ( الماء و الخضروات ) وبعد ذلك نقطع

الدجاج و نضعه فوقه و من ثم نضع

البهارات و الملح و الصلصل نتركه حتى ينضج

https://lh3.googleusercontent.com/-XZVjHeG8e40/VbFOHFA6fXI/AAAAAAABbNE/poJl__Rfx5c/s640-Ic42/

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*