Friday, November 24, 2017

طريقة عمل التصابيع بالصور

 

 المقادير

 

طحين بر وملح ينعجن بالماء وتكون العجينه متماسكه ثم يصب اللبن في القدر

ويحرك حتى يبدا بالغاليان ثم نقطع العجينه

الى كور صغيره ونضعها على اللبن ونتركها تغلي


20 دقيقه حتى تستوي قطع العجينه ثم ننثر دقيق ابيض عشان يتماسك

ونركه 10 دقايق مع التحريك ثم نصبه في حافظه ونضع السمن والعسل ويقدم


وانا طريقتي تختلف كليا


استخدم العريكة بعد مانخبز العريكه وتنضج نتركها حتى تبرد

ثم نقطع القرص الى قطع صغيره مثل الي في الصوره

نضع ليتر ماء ساخن و6 من فنجانين

 

القهوه التركيه حليب بودره

 

ويحرك بالخلاط اليدوي


ثم نضع فنجاين قهوه سكر ورشة

 

ملح ونحركها على النار الى ان تغلي

نضع قطع القرص في الحليب ونحركها

من فتره لفتره ونتركها مده ربع ساعه ثم

ناخذ مغرفه طحين ابيض ونضعها في

صحن ونرشها بقليل من الماء ونفتته ثم نضعها

على الحليب ونحركها حتى يتجانس ويثقل

ثم نتركها على نار هادئه لمدة ربع ساعه


ثم نقدمها في حافظه ونضع السمن

والعسل في ايناء صغير ويوضع


في منتصف الحافظه انا وضعت

السمن فوق وماوضعت عسل لانه


مايحتاج

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*