Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل الخبزه الجنوبيه بالفرن بالصور

المقادير

2كاسه دقيق دبي مملح


2 ملعقة طعام خميره


المويه حسب الحاجه

 

ملاحظه: لكل كاسة دقيق ملعقه كبيره خميره

 

الطريقه

نضع الدقيق مع الخميره ونعجنها بالماء ,

وسر العجينه ماتكون قاسيه بالعكس تكون طريه وتلصق بالاصابع,

بس مو لدرجة انها تسبح بالمويه

 

ونخليها تخمر لمدة لا تتجاوز عن نصف ساعه 30 دقيقه

 

 

ملاحظه:كل مازاد مدة خمر العجين عن

النصف ساعه كل ماطال مدة بقائها بالفرن

 

 

هنا صورة العجينه بعد العجن والتخمير

بعد العجن والتخمير نفردها بصينية

تيفال مدهونه بقليل من الزيت , ونفتح عليها نار الفرن

من الاسفل على درجة حراره 170 او 160

لمدة 15 دقيقه الا ان تتحمر من الاسفل

وبعد ماتتحمر من الاسفل نفتح عليها النار من الاعلى

لمدة 10 دقائق الا ان يصبح لونها ذهبي غامق

او للي يحب يكون لونها محمر

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*