Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل السليق

المقادير

كاسين رز الي تستخدميه ويفضل المصري وينقع لساعه


مرق دجاج او ماء


حليب سعودي كبير او خمس اكواب ماء مذوب فيه حليب بودره


ملح


واذا مافيه مرق دجاج استخدمي مع ماء السلق

حبات من الهيل ورق الغار وملح وملعقتين من الزيت

مقادير اللحمه يعني الحشو الي فوقها

لحم هبر مقطعه او لحم بعظم واذا ماتحبي اللحم دجاج مقطع ارباع بجلدها


صلصه علبه لونا


بصله وسط مقطعه شرائح رقيقه


فلفل رومي وسط مقطع شرائح رقيقه


ملح وبهارات وفلفل اسود وشوي زيت

الطريقة

نشغل الفرن من فوق وتحت ليحتمي ثم ابسط قطعة قصدير

على الطاوله وادهن وجها بزيت واحط اللحمه الهبر المقطع شرائح فوقها

ثم نحط عليها علبة الصلصه وشوي ملح

ثم اصف فوقها البصل والفلفل الرومي ورش سطحها بشوي بهارات وفلفل اسود وشوي ملح

ثم اقفل القصدير عليها باحكام واحطها بطبقه ثانية قصدير

وحطها بصينيه كبيره وحطها بالفرن لمده نص ل40 دقيقة لانها

لحمه مقطعه ماتاخذ وقت واذا لحمه بعظم ساعه وربع

واذا دجاجه ساعه كامله بس اذا نضجت الدجاجه افتحي القصدير وحمريها من فوق

ثم اطبخ الارز عادي بمرق او ماء السلق لينضج

ثم اضيف الحليب عليها بالتدريج واحركها لاتصبين الحليب دفعه وحده

والسليق يحتاج بس ساعه ليكون جاهز

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*