Saturday, November 18, 2017

اكلة وصفة جريش احمر بالبرغل والدقيق بقدر الضغط

المقادير

قدر ضغط

 
بصل مقطع صغار

 
قطع لحم او دجاج بدون جلد
2 كاس برغل ( منقوع )

 
3 ملاعق دقيق

 
ماجي

 
بهارات

 
كاري ( وضع كمية كثيرة نوعا ما لانه طعمه خيال

 
كركم

 
صلصة 3 ارباع العلبة

 
ماء

 

 

 

الطريقة :

يوضع القدر الضغط ع النار

 
ويضاف له البصل والزيت ويحمس قليلا

 
ثم يضاف له 2 مكعب من الماجي او الاجي الابيض ( الملح الصيني

 
ونضع البهارات ونحمسه قليلا ثم يضاف قطع اللحم او الدجاج ويحرك جيدا

 
ثم يضاف اليه الصلصة ويحرك ايضا ثم يترك قليلا ع نار هادئة الى ان يتسبك قليلا

 
بعدها نسكب البرغل عليهم ثم نضع 3 ملاعق بزبدية وتسكب عليها ماء ونحركها

 
ونسكبها على البرغل ونحركهم جيدا ثم بعدها نزيد من كمية الماء الى ان ينغمر البرغل

 
واللحم تماما ومن الافضل ان يكون الجريش سائل ولين نوعا ما

 
نغطي قدر الضغط ونتركه ع نار عالية لمدة 10 دقائق او اقل وبعدها نقوم بوطأ النار

 
وان تكون النار خفيفة جدا ثم نتركهم لمدة ربع – نصف ساعة وبعدها نطفئ النار

 
ونزيل صمام القدر الى ان يتفرغ الهواء تماما نفتح القدر ونحرك مزيج الجريش ع الخفيف

 
كي لا يتفتت اللحم او الدجاج .. نسكب الجريش في صحن ونرش عليه

 
الزبدة والفلفل الاسود او الكاري او البهارات ونقدمه

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*