Friday, October 20, 2017

طريقة عمل خبز اللافاش التركي بالصور

المقادير ل 8 ارغفة

٢ كوب دقيق أبيض، أو اسمر

١ ملعقة صغيره سكر

١ ملعقة كبيرة خميرة فورية

١ ١⁄٤ كوب ماء دافئة

١ ملعقة صغيره ملح

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

١. تذاب الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافئ، تترك 5 دقائق كي تبدأ في التفاعل.

٢. في اناء واسع، نضع الدقيق ثم نضيف الخميرة المذابة والزيت ثم نعجن لمدة 5 دقائق.

٣. نضيف الملح والماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة غير ملتصقة، تترك العجينة كي تتخمر لمدة ساعة واحدة فى درجة حرارة الغرفة.

٤. تقطع العجينة الى كريات متساوية وتترك كي ترتاح لمدة 10 دقائق.

٥. تفرد العجينة بالنشابة أو الشوبك بقطر 25 سنتميتر وسمك 3 ملليميتر.

٦. في مقلاة سميكة بقطر 30 سنتميتر وعلى نار قوية، نضع الأرغفة مع تقليبها على الوجهين اثناء الخبز حتى تحمر الارغفة قليلا لمدة دقيقتين وتقدم فوراً.

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*