Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل جريش القصيم بالصور

المقادير

بصل مقطع

 

زبدة او سمن بري

 

6حبات جبنة كيري

 

ملح

ماجي

 

 

بهارات وكمون

 

لحم دجاج مفتت الى اجزاء صغيرة

 

جريش مع رز مصري صنوايت منقوع ( بنسبة ثلثين جريش وثلث رز مصري )

 

ماء

 

 

 

 

 

الطريقة

نبدأ بتذويب السمن في القدر المخصص لعمل الجريش

نضيف البصل ونحرك

نضيف الدجاج ونحرك

نضيف البهارات والكمون والماجي والملح ونحرك

نضيف الجريش ونحرك

نضيف جبن الكيري ونحرك

نضيف الماء المغلي ونحرك

نستمر في التحريك وإضافة الماء المغلي حتى يتشرب

الرز والجريش كل الماء المضاف ونستمر في التحريك

بعد ذلك نغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف مع

مراعاة ان نقوم بتحريكه كل 15 دقيقة على الاقل ومن ثم إعادة تغطيته

وهذا الجريش بعد ما صار جاهز

ونقوم بصبه في الحافظة أو الطبق المخصص له

في هذه الاثناء نقوم بتحضير ( مسمنة الجريش ) أو الكشنة اللي بنصبها فوق الجريش

ومقاديرها سمن بلدي وليمون اسود مطحون وبهارات وبصل مقطع وفلفل أخضر حار مقطع


توضع في مقلاة ثم تحرك حتى تتسبك ويذبل البصل

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*