Thursday, October 19, 2017

طريقة عمل فطيرة التفاح بالكراميل والباف بايستري بالصور

المقادير ل 4 حبات

½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

2ملعقة كبيرة سكر ابيض

4 حبات تفاح متوسطة

4 مكعبات من حلوى الكراميل

280 جرام من عجينة الباف بايستري

للوجه

1بيضة مخفوقة

1ملعقة كبيرة ماء

الطريقة 

1-   نحمى الفرن على درجة 200 مئوية

2-   نخلط القرفة والسكر جيدا معا

3-  نخلط البيضة المخفوقة مع الماء

4-    نزيل الجزءالعلوي مع العود عرضيا من التفاح ونقشره  ونضعه جانباونعمل تجويف اسطوانى بالسكين مكان البذور بقطر 1انش فى الجزء الثاني من التفاحة ثم نقشره

5-    نغلف التفاح (القطعتين ) بخليط القرفة والسكر

6-   نضع مكعب من الكراميل فى  تجويف كل تفاحة ونغطى عليه بقطهة الجزء العلوي

7-    نفرد عجينة الباف على سطح مرشوش بالدقيق  ونقطعه الى اربع اجزاء مستطيلة كل جزء مقاس 25فى 22سم

8-   نقطع كل جزء 9 شرائح بعرض 1 انش

9-   نغلف  كل تفاحة بشرائط الباف من اسفل الى أعلى مع تركيب كل شريحة قليلا فوق الاخرى حتى نغطى كامل التفاحة

10-    نقطع 8 ورقات على هيئة اوراق الشجر ونثبت ورقتين اعلى كل تفاحة

11-    ندهن التفاحات بخليط البيض والماء ونضغها فى صينية الفرن على ورقة زبدة  أو فى اكواب منفصلة تصلح للفرن

12-    ندخل الصينية الفرن ونخبز لمدة 25 دقيقة  ثم نخرجها من الفرن ونغلفها بالنايلون ونعيدها للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم نخرجها وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*