Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل الحيسيه أكله سعودية جيزانية بالصور

المقادير و الطريقة

طلعت اللحمه من بدري

غسلتها زين وحطيته بالقدر مع مويه وبهارات مشكله

وبهارات امي الله يخليها لنا وملح وبهارات حب

وحطيتها عالنار

https://lh3.googleusercontent.com/-JzFpl-HyGPc/VbKPLm0JmYI/AAAAAAABb-U/2F6UttI6YjY/s512-Ic42/

 

هذي الحياسي مفردها حيسيه

مصنوعه من طين

https://lh3.googleusercontent.com/-E2Azy2S3Jpk/VbKPLpVr78I/AAAAAAABb-Y/b4XE3_36_iU/s512-Ic42/

نضج اللحم

https://lh3.googleusercontent.com/-qR3_ALW3DC4/VbKPMPx7tiI/AAAAAAABb-o/33YcO-skNqY/s512-Ic42/

هذا عندنا اسمه لحوح

حامض طعمه بس مو مره بس مو زي الخبز

اهل جده يعرفونه

https://lh3.googleusercontent.com/-chdG6EKh6Vg/VbKPM1OymmI/AAAAAAABb-w/svNtRMAk0PA/s512-Ic42/

 

 

طريقته


نعجن دقيق كامل بس مو ناعم

اخشن من الدقيق

وبصل وثوم وملح وفلفل اذا حبيتي

ونخليه رخو مو زي المعجنات

وننغطيه ونطلعه في الشمس اونخليه في مكان

دافي 3ساعات وبعد مايخمر

تشوفي فقاعات او تذوقيه اذا طعمه حامض شوي خلاص

كذا جاهز

نأخذ منه مل كفك وحطيه في طاسه عميقه

والباقي غطيه وحطيه في الثلاجه واذا تبينه يطول فرزنيه

زيدي عاللي في الطاسه او قدر اللي تبغو

زيت كاس دقيق بهارات شوي بس وملح ولفل

ومويه

واذا بزودين بصل

واخلطيه خلي قوامه زي خليط الكيك

غطي عليه في مكان دافي حتى يتخمر

بياخذ حوالي 3 الى 4 ساعات

خذي منه مقدار ملعقة المرق وحطيه في طاوه حاميه

الاولى في الغالب ماتضبط والباقي ان شاء الله تضبط

ادهني الطاوه بزيت اذا مو تيفال

تطلع زي كذا

https://lh3.googleusercontent.com/-wEHxTDoZbE0/VbKPM1PRYdI/AAAAAAABb-s/pq8ywR5rQQU/s512-Ic42/

انا شريته من البقاله
ماكان عندي وقت اسويه

حطيته في الحياسي

https://lh3.googleusercontent.com/-QreOOvqPZNI/VbKPN0IH0uI/AAAAAAABb-8/alX9CRsWcDs/s512-Ic42/

وصبيت عليه المرق وحطيت اللحم

https://lh3.googleusercontent.com/-2E6RxZaUkC0/VbKPNycsW3I/AAAAAAABb_A/haUHlhVZ9tY/s512-Ic42/

ويقدم

https://lh3.googleusercontent.com/-0_ff-i01xY4/VbKPO_Lpq2I/AAAAAAABb_I/dx4fLfXrN18/s512-Ic42/

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*