Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل الكمونية السعودية بالصور

المقادير والطريقة

 

اولاً ننظف ونقطع ونسلق الأحشاء جيدا وهي قطع من الكرشة والكبد والقلب والمصارين

نقلقلها في شوية زيت

نضيف لها البصل والثوم

نضيف الفلفل الأخضر طبعا على حسب الرغبة والبهارات الفلفل

الاسود والكمون ويجب ان يكون الكمون هو الاكثر كزبرة ناشفة وكركم وقرن فلفل حار ونقلبهم مع بعض

نضيف بعد ذلك نص كوب عدس أو ربع

ثم نضيف حبة طماطم مُقطعة وملعقة صلصة

والقليل من الملح ونقلبهم الى أن تذبل الطماطم

نضيف القليل من الماء بحيث لاتكون لا كثيرة ولا قليلة نقفل قدر

الضغط ونحسب لها حوالي نصف ساعة فقط ونراعي بذلك قوة النار

تقدم في صحن التقديم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*