Friday, November 24, 2017

طريقة عمل السليق الدوسري السعودي بالصور

المقادير

 


كاستين ارز صنوايت استرالي …غيره طعمه لاباس


عليه _اعود قرفه … وهيل .. وحبات مستكه


دجاجه حجم وسط مقطعه 12 قطعه


2 بصل.. مقطع حلقات


معجون طماطم وماجي


كوب حليب بودر + قشطه

 

 

 

 

الطريقة

يسلق الارز في قدر مليئ بالماء


ع نار هادئه جدا


مع البهارات الصحيحه


ونزيدها كل ماحتاج الامر ..كل ماجف


حتى تكون حبات الارز شبه ذائبه ومهروسه من كثر الطبخ


مدة الطبخ تقريبا من 30 دقيقه حتى 40 دقيقه ع حسب الذائقه


والافضل الا ينهرس جدا ..وبعد ان يجف الماء ووصل حد الاستواء


نخلط القشطه مع كوب حليب البودره والملح جيدا ونضعه


ع الارز ويحرك حتى يمتزج الحليب بالارز جيده لمدة دقيقه واحده


ويطفى


 

طريقة الدجاج

نضع الدجاج بقدر ع نار هادئه حتى ينشف ماؤه


ثم نضع عليه البصل وملعقتين زيت ويحرك حتى يذبل البصل


ويوضع فوقه معجون الطماطم وملعقه بهارات وليمون ناشف مطحون


وعند النضوج نخرج الدجاج جانبا ونضع


حبتان من الطماطم مطحونه بالخلاط


توضع في مكان قدر الدجاج


وتطبخ لمدة 5 دقائق ع نار هادئه


وهنا انتهينا


يوضع السليق ي طبق التقديم ونضع عليه القليل من السمن


ويوضع فوقه الدجاج بالطريقه المعتاده ويقدم مع سلطة الطماطم


تبعه ……… وقدمت معه شقف


ماشاءالله

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*