Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج بالصور

 

 

المقادير

دجاج


خضار مشكلة


كوسا فلفل بارد بطاطس باذنجان جزر


بصل مفروم


معجون طماطم


بهارات صحيحة ومطحونة


دقيق بر


ماء للعجن


ملح


زيت

الطريقة



ضعي الزيت والبصل على النار حتى يذبل ويتغير لونه

ضعي البهارات الصحيحة وقلبي

ثم الدجاج حتى يتغير لونه للابيض وتبدأ اطرافه يتغير لونها للاشقر

ثم الخضار وقلبي

ثم معجون الطماطم واتركيه حتى يتسبك شوي ثم اضيفي الماء الكافي لنضج الدجاج

 

واضبطي المؤقت علشان الدجاج و نبدأ نحضر العجينة

اكواب دقيق بر + بهاراتك المفضلة


قرفة ملح ثوم مطحون كمون كزبرة ناشفة شوية فلفل اسود


واضيفي الماء واعجني حتى تتماسك معاك

نتركها ترتاح دقايق ونبدأ نفردها على سطح مرشوش دقيق


وضعيه على الدجاج والخضروات وحاولي توزعي المرقة على كل القرص

وهكذا حتى تنتهي من جميع كمية العجين اللي عندك مع ملاحظة كل ماتضعي قرص


قلبي قبل حتى ما تلتصق

اتركيها دقايق ثم اطفي النار واستمتعي بألذ مرقوق

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*