Monday, October 23, 2017

طريقة عمل الهريس بالصور

المقادير

https://lh3.googleusercontent.com/-Iut-sa_QSms/VbO0gp7UASI/AAAAAAABcpo/sm6WqycL6Wk/s450-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-QtIm83SXXt4/VbO0ijd012I/AAAAAAABcqE/glYiAbRo4qg/s450-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-HK6iWBnp8uY/VbO0jxAUhuI/AAAAAAABcqM/7Q83R_TRvx0/s450-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-Vj4Qo40Ckrg/VbO0khyJYcI/AAAAAAABcqY/bLsaQaNW2Io/s450-Ic42/

نحمس البصل بالزيت

https://lh3.googleusercontent.com/-5EDR8SwKylU/VbO0myv9hdI/AAAAAAABcqs/cACM8UlM4dY/s450-Ic42/

نضيف الكمون

https://lh3.googleusercontent.com/-baE8mQHcAk4/VbO0nz3CYkI/AAAAAAABcq8/JdBdK8Ejz04/s450-Ic42/

نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتحمّر

https://lh3.googleusercontent.com/-C0dwr_CPMkw/VbO0mUt4PrI/AAAAAAABcqk/0NcFEOQqtUg/s600-Ic42/

نضيف الماء ولتكن الكمية كبيرة لأن مدة الطبخ راح تكون طويــــله ويمكن نزيده بعدين

https://lh3.googleusercontent.com/-inJ38VeYPsA/VbO0nnIOA7I/AAAAAAABcq4/vid2GpbRVqU/s600-Ic42/

نكتمة بالقصدير ونحط الغطاء ونحط ثقل فوق الغطاءونتركة يطبخ بدون

مانفتحه حوالي أربع ساعات

https://lh3.googleusercontent.com/-wFIUTF76f8E/VbO0pEg0oiI/AAAAAAABcrE/Jk1hEw0826w/s600-Ic42/

وهذا شكلة بعد مرور أربع ساعات تقريباً والآن نضيف الملح ونبدأ بالتحريك

https://lh3.googleusercontent.com/-2o7B7Unl12o/VbO0hZRL3rI/AAAAAAABcp0/e18I2bMZOhI/s600-Ic42/

يمكن إستخدام مضرب الكيك لهرس المخلوط بدل المسواط

(أسهل وأسرع )

وبالنسبه للحم اللي تحبة مهروس تتركه واللي تحبة مثل ماهو تطلعه

وتهرس الخليط وبعدين ترجعه للقدر.

بعدين نكتمه ونرجع الثقل ونتركة يكمل الطبخ على النار

الهادئه ليكمل الاربع ساعات التاليه مع الانتباه الى تحريكه بعد كل ساعة ونذوق الملح

واذ يحتاج زيادة ماء نزيده

https://lh3.googleusercontent.com/-JVUymJB-s64/VbO0hagwAEI/AAAAAAABcp4/rx69goWBlcY/s600-Ic42/

يمكن تزيينه بالليمون الأسود المطحون

https://lh3.googleusercontent.com/-iH4xH_PqAY0/VbO0iI0EB5I/AAAAAAABcqA/djF-Hrj49Rg/s600-Ic42/

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*